آيس كريم الأوركيد البري في أكواب الفيلو: حلوى رمضانية ملكية

مقدمة  

رمضان شهر العائلة والاجتماعات الدافئة حول مائدة مليئة بألذ الأطباق والحلويات. وإذا كنتِ تبحثين عن حلوى مميزة تخطف الأنظار وتنال إعجاب ضيوفك، فإن آيس كريم الأوركيد البري في أكواب الفيلو هي الخيار الأمثل! هذه الوصفة تجمع بين القرمشة الذهبية لأكواب الفيلو الهشة ونعومة آيس كريم الأوركيد العطري، لتحصلين على حلوى فاخرة تليق بالسهرات الرمضانية والأمسيات الخاصة.

ما يميز هذه الوصفة هو سهولة تحضيرها رغم مظهرها الملكي، حيث يمكنك تقديمها كتحلية باردة منعشة بعد وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة خلال السحور. بالإضافة إلى ذلك، فإن نكهة الأوركيد النادرة تمنحها طعماً مميزاً يجمع بين الفخامة والرقة، مع لمسة من شراب التوت الأحمر الذي يضفي توازناً رائعاً بين الحلاوة والحمضية.

في هذا المقال، سنقدم لكِ خطوة بخطوة طريقة تحضير هذه التحلية الرائعة، بالإضافة إلى نصائح احترافية لضمان نجاحها، وبدائل متنوعة في حال عدم توفر بعض المكونات. تابعي القراءة لاكتشاف سر تحضير هذه الحلوى التي ستجعل مائدتك الرمضانية أكثر تميزاً!

تقدم هذه الوصفة الفاخرة مزيجاً رائعاً بين قرمشة الفيلو الذهبية ونعومة آيس كريم الأوركيد البري العطري، لتحلية تليق بأجواء السهرات الرمضانية الفاخرة.

مكونات التحضير:

لأكواب الفيلو:

12 ورقة فيلو

½ كوب زبدة مذابة (115 جم)

¼ كوب سكر ناعم (30 جم)

1 ملعقة صغيرة ماء ورد

لآيس كريم الأوركيد:

2 كوب كريمة ثقيلة (480 مل)

1 علبة حليب مكثف محلى (397 جم)

2 ملعقة كبيرة مسحوق أوركيد

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

صبغة أرجوانية طبيعية (اختياري)

للتزيين:

بتلات أوركيد مجففة صالحة للأكل

رشة سكر ناعم

شراب التوت الأحمر

خطوات التحضير:

1. تحضير أكواب الفيلو:

ادهني أوراق الفيلو بالزبدة المذابة.

شكليها في قوالب مافن صغيرة.

اخبزيها على 180°م لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح ذهبية.

ادهنيها بماء الورد بعد الخبز.

• تحضير الآيس كريم:

اخفقي الكريمة حتى تتكون قمم ناعمة.

أضيفي الحليب المكثف ومسحوق الأوركيد والفانيليا.

اخفقي حتى الامتزاج التام.

جمدي المزيج لمدة 6 ساعات على الأقل.

• التقديم:

املئي أكواب الفيلو بآيس كريم الأوركيد.

زيني ببتلات الأوركيد ورشة سكر.

قدميها مع شراب التوت الأحمر.

نصائح الطهاة:

للحصول على قوام كريمي مثالي، اخفقي المكونات على سرعة متوسطة
 يمكن استبدال مسحوق الأوركيد بخلاصة اللافندر للنكهة
 احفظي الأكواب في وعاء محكم لمنع فقدان القرمشة

حقائق غذائية:

السعرات: 320 لكل حصة

وقت التحضير: 20 دقيقة (بالإضافة لوقت التجميد)

تكفي لـ 6 أشخاص

خاتمة  

الوصفات الرمضانية لا تقتصر على الأطباق الرئيسية فحسب، بل تشمل أيضاً الحلويات المبتكرة التي تضفي لمسة ساحرة على المائدة. ووصفة آيس كريم الأوركيد البري في أكواب الفيلو هي خيار رائع يجمع بين الفخامة والسهولة، حيث يمكنك تحضيرها مسبقاً وتقديمها كتحلية باردة تبهج الضيوف وتنال إعجابهم.