التشيز كيك المخبوز الأصلي: وصفة كلاسيكية تذوب في الفم

المقدمة

استمتعي بأصالة النكهات مع التشيز كيك المخبوز الكلاسيكي! وصفة تقليدية غنية بالكريمة، تجمع بين القاعدة المقرمشة والحشوة الناعمة لتذوب في الفم، تمامًا كما في أفضل المطاعم

لأجمل تشيز كيك كريمي مخبوز كما في أفضل المطاعم، جربي هذه الوصفة التقليدية التي ستأخذك إلى عالم من النعومة والطعم الفاخر!

المكونات (لقالب 22 سم):

للقاعدة:

200 جم بسكويت ديچيستف (أو أوريو بدون حشوة)

100 جم زبدة مذابة

1 ملعقة كبيرة سكر (اختياري)

للحشوة الكريمية:

900 جم جبنة كريمية (درجة حرارة الغرفة)

1 كوب سكر ناعم (200 جم)

3 بيضات كبيرة

1 ملعقة كبيرة فانيليا

2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور

250 مل كريمة خفق

الطريقة (تحضير 25 دقيقة + خبز):

1. تحضير القاعدة:

اهرسي البسكويت في محضرة طعام حتى يصبح ناعماً

أضيفي الزبدة المذابة واخلطي جيداً

اضغطي الخليط في قالب التشيز كيك المعدني

برديه 30 دقيقة في الثلاجة

2. خليط الحشوة:

اخفقي الجبنة مع السكر حتى تصبح ناعمة جداً

أضيفي البيض واحداً تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق

أضيفي الفانيليا وعصير الليمون والقشر المبشور

أخيراً أضيفي الكريمة المخفوقة برفق

3. طريقة الخبز المثالية:

اسكبي الخليط فوق القاعدة الباردة

اخبزي على حمام مائي في فرن مسخن مسبقاً 160°م

اخبزي لمدة 60-70 دقيقة حتى تتماسك الحواف ويبقى المركز هزازاً قليلاً

اتركيه يبرد تدريجياً في الفرن المفتوح لمدة ساعة

4. التبريد النهائي:

برديه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل (يفضل ليلة كاملة)

أزيلي الحواف بسكين حادة قبل التقديم

أسرار الاحترافية:

استخدمي جبنة كريمية عالية الجودة
 لا تفرطي في الخفق بعد إضافة البيض
 تأكدي من إحكام تغليف القالب بورق القصدير للحمام المائي
 اتركيه يبرد تماماً قبل التقطيع

لمحة غذائية (لكل شريحة):

السعرات: 380 سعرة

الدهون: 28 جم

الكربوهيدرات: 30 جم

البروتين: 6 جم

الخاتمة

بعد التبريد والتزيين، ستحصلين على تشيز كيك فاخر بعطر الليمون ولمسة الكريمة الغنية، مثالي لتقديمه في المناسبات الخاصة أو الاستمتاع به كتحلية منزلية أنيقة. كل شريحة تجربة من الطعم الفاخر لا تُنسى!