الغريبة السورية

المقدمة

الشهية: أسهل وصفة لعيد الأضحى

الغريبة السورية من

الحلويات التراثية التي ترتبط بفرحة العيد ولمّة العائلة، وتتميز بقوامها الناعم

الذي يذوب في الفم ونكهتها الشرقية الغنية بماء الورد والهيل. وصفة سهلة بمكونات

متوفرة في كل بيت، لتمنحكِ حلوى أصيلة تضيف لمسة مميزة لمائدة عيد الأضحى

تعد الغريبة السورية من أشهر الحلويات المرتبطة بأجواء

العيد، تقدم لكِ « مطبخي » وصفة سهلة ومضمونة لتحضير هذه الحلوى الشهية

التي تذوب في الفم!

المكونات (لـ 30 قطعة):

للعجينة الأساسية:

2 كوب سميد ناعم (250 جم)

1 كوب دقيق (125 جم)

1 كوب سكر ناعم (200 جم)

1 كوب زبدة طرية (200 جم)

1 ملعقة صغيرة ماء ورد

1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

للتزيين:

½ كوب فستق حلبي مقطع

حبات قرنفل (اختياري)

طريقة التحضير (30

دقيقة + تبريد):

تحضير العجينة:

اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا

أضيفي ماء الورد والهيل وقلبي جيدًا

أضيفي السميد والدقيق تدريجيًا مع العجن

التشكيل:

شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز

ضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة

اضغطي قليلاً على كل قطعة بأصابعك

زيني بحبات الفستق والقرنفل

الخبز:

اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على 160°م لمدة 15-20 دقيقة

اتركيها تبرد تمامًا قبل التقديم

نصائح ذهبية:

استخدمي زبدة عالية الجودة لنتيجة أفضل

لا تفرطي في الخبز للحفاظ على النعومة

 يمكن استبدال

ماء الورد بماء الزهر

 احفظيها في وعاء

محكم لمدة أسبوعين

لماذا هذه الوصفة

مميزة؟

نكهة تراثية أصيلة

مكونات بسيطة ومتوفرة

سهلة التحضير ولا تحتاج لمهارات خاصة

مناسبة للتغليف والهدايا

الخاتمة

قدمي الغريبة

السورية مزينة بالفستق الحلبي أو حبات القرنفل لتضفي عليها شكلاً أنيقًا ومذاقًا

رائعًا، واحفظيها في علبة محكمة لتبقى طازجة لأيام طويلة. وصفة تقليدية بسيطة

ستنشر عبق العيد في منزلك وتدخل البهجة على قلوب أفراد عائلتك وضيوفك