سلطة التاكو باللحم

المقدمة

سلطة التاكو باللحم: وصفة شهية بطعم المكسيك الأصيليُعد ساندويش كباب الغنم من الأطباق المفضلة في العديد من المطابخ العربية، خاصة في الشام. هذه الوصفة تقدم لك طريقة سهلة لتحضير كباب الغنم في المنزل، مع خطوات واضحة لصنع ساندويش شهي ولذيذ، يجمع بين الكباب المتبل والخبز الطري مع الإضافات الطازجة.

مكونات الوصفة

مكونات الكباب:

• 500 غرام لحم غنم مفروم (يفضل جزء من الفخذ)
• 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
• 2 فص ثوم مهروس
• ¼ كوب بقدونس طازج مفروم
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

مكونات الساندويش:

• خبز صاج أو خبز بيتا
• شرائح بصل أحمر
• أوراق خس طازجة
• شرائح طماطم
• صلصة ثوم أو صلصة طحينة
• مخللات حسب الرغبة

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. تحضير خليط الكباب:
   • في وعاء عميق، اخلط اللحم المفروم مع البصل، الثوم، والبقدونس.
   • أضف جميع البهارات (الكمون، البهارات المشكلة، الفلفل، والملح) ثم أضف الخل وزيت الزيتون.
   • اخلط المكونات جيداً باليد لمدة 5 دقائق حتى تتجانس.
   • غطِّ الخليط واتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل ليلة كاملة لتعزيز النكهات.

مقادير سلطة التاكو باللحم

لخليط اللحم:

500 غرام لحم مفروم (عجل أو خروف)

2 ملعقة كبيرة خليط بهارات التاكو

1 بصلة متوسطة مفرومة

2 فص ثوم مهروس

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة بابريكا

ملح وفلفل حسب الرغبة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

مكونات السلطة الأساسية:

1 خس روماني مقطع شرائح

2 حبة طماطم مقطعة مكعبات

1 حبة فلفل رومي مقطع شرائح

½ كوب ذرة مسلوقة

½ كوب فاصوليا حمراء مسلوقة

¼ كوب بصل أحمر مقطع شرائح رفيعة

¼ كوب كزبرة طازجة مفرومة

للتقديم:

شرائح أفوكادو

شرائح ليمون

صوص الجواكامولي

صوص السالسا

رقائق التورتيلا المقرمشة

جبنة شيدر مبشورة

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. تحضير اللحم:

1. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة
2. أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل
3. أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى ينضج
4. أضيفي الثوم والبهارات (خليط التاكو، الكمون، البابريكا)
5. استمري في التقليب حتى تتجانس النكهات
6. أزيلي عن النار واتركيها تبرد قليلاً

2. تجهيز مكونات السلطة:

1. في وعاء كبير، اخلطي الخس المقطع مع الطماطم
2. أضيفي الفلفل الرومي والذرة والفاصوليا
3. زيني بالبصل الأحمر والكزبرة الطازجة

3. التقديم:

1. في أطباق التقديم، وزعي خليط السلطة
2. أضيفي خليط اللحم الحار فوق السلطة
3. زيني بشرائح الأفوكادو والجبنة المبشورة
4. قدمي مع صوص الجواكامولي والسالسا
5. أضيفي رقائق التورتيلا المقرمشة على الوجه
6. أعصري القليل من الليمون الطازج قبل التقديم

نصائح للتحضير المثالي

يمكن استبدال اللحم المفروم بصدور دجاج مقطعة شرائح

لسلطة أكثر صحية، استخدمي لحم الديك الرومي المفروم

أضيفي الفلفل الحار للمحبي النكهات القوية

احرصي على تقديم السلطة طازجة للحفاظ على قرمشة الخضار

يمكن تحضير مكونات السلطة مسبقاً وحفظها في الثلاجة

فوائد صحية

وجبة متكاملة تحتوي على البروتين والخضار

غنية بالألياف من الفاصوليا والخضروات

مصدر جيد للفيتامينات من الأفوكادو والخضار الطازجة

يمكن تعديلها لتناسب الأنظمة الغذائية المختلفة

وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة
تكفي ل: 4 أشخاص

الخاتمة

قدم الساندويش ساخناً، واستمتع بوجبة سريعة وشهية تناسب جميع الأوقات. يمكنك تغيير المكونات حسب ذوقك، مثل إضافة شرائح الفلفل أو الفطر، لتحصل على مذاق فريد في كل مرة.