بيتزا البستو بالموزاريلا: نكهة إيطالية أصيلة في منزلك

المقدمة

تقدمي لعائلتك تجربة طعم فريدة مع بيتزا البستو بالجبنة الموزاريلا، حيث تجتمع نكهات البستو الطازجة مع الجبنة الذائبة في وصفة سهلة تناسب جميع الأوقات.

المكونات:

لعجينة البيتزا:

3 أكواب دقيق أبيض (375 جم)

1 كوب ماء دافئ (240 مل)

1 ملعقة كبيرة خميرة جافة

1 ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

لحشوة البيتزا:

½ كوب صلصة بستو خضراء

1½ كوب جبنة موزاريلا مبشورة

½ كوب جبنة بارميزان مبشورة

10 حبات كرزية مقطعة نصفين

¼ كوب زيتون أسود مقطع

1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

رشة فلفل أحمر مجفف (اختياري)

طريقة التحضير:

تحضير العجينة:

1. في وعاء الخلط، اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع العجن المستمر
3. أضيفي زيت الزيتون واستمري في العجن لمدة 5 دقائق
4. غطي العجينة واتركيها تخمر لمدة ساعة في مكان دافئ

تجهيز الحشوة:

1. حضري صينية الفرن وادهنيها بقليل من الزيت
2. افردي العجينة في الصينية بسمك 1 سم
3. وزعي صلصة البستو بالتساوي على سطح العجينة

تجميع البيتزا:

1. وزعي جبنة الموزاريلا أولاً ثم البارميزان
2. رصي شرائح الطماطم الكرزية والزيتون الأسود
3. رشي الزعتر والفلفل الأحمر حسب الرغبة

الخبز:

1. سخني الفرن مسبقاً على درجة 220 مئوية
2. اخبزي البيتزا لمدة 12-15 دقيقة
3. أخرجيها عندما تذوب الجبنة وتصبح الحواف ذهبية

نصائح الطهي:

لنتيجة أفضل، استخدمي بستو منزلي الصنع

يمكن إضافة شرائح رفيعة من الفطر الطازج

لبيتزا أكثر غنى، أضيفي شرائح من الأفوكادو بعد الخبز

احرصي على عدم زيادة سمك العجينة حتى تنضج بالتساوي

الفوائد الغذائية:
تحتوي كل شريحة (1/8 بيتزا) على:

280 سعرة حرارية

12 جم بروتين

32 جم كربوهيدرات

14 جم دهون صحية

الختام
هذه الوصفة المميزة تمنحك طعماً مميزاً يجمع بين عبق الأعشاب في البستو وطراوة الجبنة الموزاريلا. جربيها اليوم لتحصلي على وجبة سريعة ولذيذة تذكرك بمذاق المطاعم الإيطالية الأصيلة.