بيتزا رقيقة بالخضار المشوية: وجبة صحية ولذيذة

المقدمة

بيتزا رقيقة بالخضار المشوية: وجبة صحية ولذيذة

لأولئك الذين يبحثون عن طعم البيتزا الشهي مع الحفاظ على أسلوب حياة صحي، تُعد بيتزا الخضار المشوية الرقيقة خيارًا مثاليًا. هذه الوصفة تقدم وجبة منخفضة السعرات، غنية بالألياف، ومشبعة بالنكهات الطبيعية للخضار المشوية مع لمسة من الجبنة الذائبة.

مكونات العجينة الرقيقة (لقطر 30 سم)

• 1½ كوب طحين قمح كامل
• ½ كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ½ ملعقة صغيرة عسل

مكونات الحشوة الصحية

• ½ كوب صلصة طماطم منزلية
• 1 كوب خضار مشكلة مشوية (فلفل ألوان، باذنجان، كوسا)
• ½ كوب جبنة موزاريلا قليلة الدسم
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• رشة فلفل أحمر مجفف حسب الرغبة
• أوراق ريحان طازجة للزينة

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. تحضير العجينة

1. اخلطي الخميرة مع الماء الدافئ والعسل واتركيها 5 دقائق حتى تنشط.
2. أضيفي الطحين، الملح، وزيت الزيتون.
3. اعجني لمدة 8–10 دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
4. غطي الوعاء واتركي العجينة تتخمر ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

2. تحضير الخضار

1. قطعي الخضار إلى شرائح متوسطة السمك.
2. تبليها بزيت الزيتون والملح والفلفل.
3. اشويها في الفرن أو على الشواية لمدة 10 دقائق حتى تطرى.

3. تجهيز البيتزا

1. سخني الفرن على أعلى درجة (250°م) مع وضع حجر بيتزا أو صينية معدنية.
2. افردي العجينة على سطح مرشوش بالطحين حتى تصبح رقيقة جدًا.
3. انقلي العجينة إلى ورقة زبدة مرشوشة بالطحين.
4. وزعي صلصة الطماطم بطبقة خفيفة.
5. أضيفي الخضار المشوية ثم الجبنة.
6. رشي الزعتر والفلفل الأحمر فوقها.

4. الخبز والتقديم

1. اخبزي البيتزا 8–10 دقائق حتى تذوب الجبنة وتتحمر الحواف.
2. أخرجيها من الفرن وزينيها بأوراق الريحان الطازجة.
3. قدميها ساخنة مع سلطة خضراء طازجة.

فوائد صحية

• غنية بالألياف من الخضار والطحين الكامل.
• قليلة الدهون باستخدام جبنة منخفضة الدسم.
• مصدر جيد للبروتين النباتي.
• مناسبة لمرضى السكري عند الاعتدال في الكمية.

نصائح مهمة

• أضيفي شرائح رقيقة من الأفوكادو بعد الخبز لمذاق غني.
• استبدلي الخضار بما يتوفر لديكِ من خضروات الموسم.
• للحصول على قشرة أكثر قرمشة، استخدمي رذاذ الماء في الفرن أثناء الخبز.
• يمكن تجميد العجينة بعد التخمير لاستخدامها لاحقًا.

القيمة الغذائية لكل شريحة (من 8 شرائح)

• السعرات الحرارية: 180 سعرة
• البروتين: 8 جرام
• الكربوهيدرات: 25 جرام
• الدهون: 5 جرام

💡 الخاتمة
بيتزا الخضار المشوية الرقيقة ليست مجرد وجبة، بل هي تجربة صحية ومشبعة بالنكهات الطبيعية. جربيها اليوم للاستمتاع بطعم البيتزا الشهي مع فوائد غذائية ممتازة لجسمك.