بيتزا سريعة التحضير في 20 دقيقة: وصفة سهلة بمذاق رائع

مقدمة

لا داعي للانتظار طويلاً! مع هذه الوصفة المبتكرة يمكنكِ تحضير بيتزا لذيذة من الصفر في 20 دقيقة فقط، بمذاق لا يقل عن المطاعم المحترفة.

مكونات العجينة السريعة (لقطر 30 سم)

العجينة:

1½ كوب طحين متعدد الاستعمالات

2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

½ ملعقة صغيرة ملح

½ كوب ماء دافئ

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

الطبقة الأساسية:

½ كوب صلصة طماطم جاهزة

1½ كوب جبنة موزاريلا مبشورة

1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية

طريقة التحضير السريعة

1. تحضير العجينة (5 دقائق):

1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين والبيكنج باودر والملح
2. أضيفي الماء الدافئ والزيت تدريجياً مع العجن
3. اعجني لمدة 3 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة

2. تشكيل القاعدة (5 دقائق):

1. افردي العجينة مباشرة على صينية فرن مدهونة
2. شكليها يدوياً أو باستخدام شوبك العجين
3. ارفعي الحواف قليلاً لتكوين إطار

3. إضافة الطبقات (5 دقائق):

1. وزعي صلصة الطماطم بطبقة رقيقة
2. انثري الجبنة المبشورة بالتساوي
3. رشي البهارات الإيطالية

4. الخبز (10 دقائق):

1. اخبزي في فرن مسخن مسبقاً على 220°م
2. استمري في الخبز حتى ذوبان الجبنة وذهبية الحواف

نصائح احترافية:

استخدمي خلاط الطعام لتسريع عملية العجن
 أضيفي ملعقة صغيرة من السكر للصلصة لمذاق أفضل
 يمكنكِ خبز العجينة أولاً لمدة 5 دقائق قبل إضافة الطبقات لقشرة مقرمشة
 استخدمي صينية معدنية ساخنة لنتيجة أشبه بالمطاعم

أفكار لتزيين البيتزا:

كلاسيكية: طماطم شيري + ريحان طازج

لحوم: بيبروني + لحم مقدد

بحريات: جمبري + ثوم مفروم

نباتية: فطر + فلفل ألوان

القيمة الغذائية لكل ¼ بيتزا:

السعرات: 280 سعرة

البروتين: 12 جم

الكربوهيدرات: 38 جم

الدهون: 8 جم

الأسئلة الشائعة:

هل يمكن تجميد العجينة؟

نعم، لفّيها جيداً واحفظيها لمدة شهر.

كيف أجعل العجينة أكثر هشاشة؟

أضيفي ملعقة صغيرة من الخل مع الماء.

هل يمكن تحضيرها بدون فرن؟

نعم، في مقلاة غير لاصقة على نار هادئة.

الخاتمة

الآن يمكنكِ تحضير بيتزا منزلية في وقت قياسي! جربي هذه الوصفة وشاركينا صور نتائجكِ. لا تنسي أن هذه الوصفة أساسية يمكنكِ تطويرها وإضافة لمستكِ الشخصية عليها.