304 North Cardinal St. Dorchester Center, MA 02124
المقدمة
استمتعي بمذاق الشرق الأوسط الأصيل مع سلطة البابا غنوج، وصفة سهلة وسريعة تجمع بين نكهة الباذنجان المدخن والكريمية اللذيذة للطحينة. هذه السلطة الصحية والمغذية تصلح كطبق جانبي متكامل أو كمقبل شهي مع وجباتك المفضلة
باذنجان كبير (مشوي أو مسلوق)
طحينة (3 ملاعق كبيرة)
ثوم (فصان مهروسان)
ليمون (عصير نصف حبة)
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
زيت زيتون (للتقديم)
بقدونس مفروم (للتزيين)
طريقة التحضير
- تحضير الباذنجان:
اشوي الباذنجان على النار حتى ينضج، ثم انزع القشرة واهرس اللب جيدًا.
يمكنك سلق الباذنجان بدلًا من شويه إذا كنت تفضلين ذلك.
- خلط المكونات:
في وعاء، امزجي الباذنجان المهروس مع الطحينة والثوم وعصير الليمون.
أضيفي الملح والفلفل الأسود وتذوقي الخليط لتعديل النكهة حسب الرغبة.
- التقديم:
اسكبي السلطة في طبق التقديم، وزينيها بزيت الزيتون والبقدونس المفروم.
يمكن تقديمها مع خبز التوست أو كطبق جانبي مع الأطباق الرئيسية.
نصائح للتقديم
للحصول على نكهة غنية، أضيفي القليل من الكمون أو الشطة.
يمكنك تقديم السلطة باردة أو في درجة حرارة الغرفة.
الخاتمة
قدّمي سلطة البابا غنوج مزينة بزيت الزيتون والبقدونس الطازج لتستمتعي بنكهات غنية ومميزة. سواء كانت باردة أو بدرجة حرارة الغرفة، ستضيف هذه الوصفة لمسة لذيذة وصحية لكل وجبة
