سلطة البقوليات المحمصة: وجبة صحية ولذيذة

المقدمة

تجمع سلطة البقوليات المحمصة بين القرمشة والنكهات الغنية، لتصبح وجبة صحية وشهية في آن واحد. مثالية لمن يبحث عن طبق غني بالبروتين والألياف، يمكن تقديمها كطبق جانبي أو رئيسي

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة غنية بالبروتين والألياف، فإن سلطة البقوليات المحمصة خيار مثالي! هذه السلطة ليست فقط شهية، ولكنها أيضًا سهلة التحضير وتصلح كطبق رئيسي أو جانبي.

المكونات:

1 كوب من البقوليات المختلطة (فاصوليا حمراء، حمص، عدس)

½ كوب ذرة محمصة

½ كوب فلفل رومي مقطع

¼ كوب بصل أحمر مفروم

2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

½ ملعقة صغيرة كمون مطحون

طريقة التحضير:

1. تحميص البقوليات:

سخني الفرن على حرارة 180°م.

انشري البقوليات على صينية خبز ورشي عليها القليل من الزيت والملح والكمون.

أدخليها الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح مقرمشة.

2. تجهيز الخضروات:

في وعاء كبير، اخلطي الذرة المحمصة، الفلفل الرومي، البصل الأحمر، والبقدونس.

3. تتبيل السلطة:

أضيفي البقوليات المحمصة إلى الخضروات.

صبي زيت الزيتون وعصير الليمون، ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود.

قلبي المكونات جيدًا حتى تختلط النكهات.

4. التقديم:

قدمي السلطة طازجة، ويمكنكِ إضافة القليل من الجبنة الفيتا أو الأفوكادو لمزيد من النكهة.

فوائد الوصفة:

غنية بالبروتين النباتي، مما يجعلها مثالية للنباتيين.

تحتوي على ألياف تعزز الشعور بالشبع وتحسن الهضم.

نكهاتها المتنوعة تجعلها طبقًا منعشًا وصحيًا لكل الأوقات.

الخاتمة

استمتعي بسلطة البقوليات المحمصة طازجة مع لمسة من زيت الزيتون وعصير الليمون، ويمكنك تعزيز النكهة بإضافة الجبنة الفيتا أو شرائح الأفوكادو. وصفة مغذية، مشبعة، وسهلة التحضير ستنال إعجاب كل أفراد العائلة