شوربة الدجاج بالخضار: وجبة دافئة تعزز المناعة وتغذي الجسم

المقدمة

استمتعوا بدفء المنزل مع شوربة الدجاج بالخضار، وصفة صحية غنية بالنكهات الطبيعية. هذه الشوربة تجمع بين البروتين من الدجاج والخضار المتنوعة، مع مرق غني يدعم المناعة ويمنح الجسم التغذية التي يحتاجها، لتكون كل ملعقة تجربة دافئة وملهمة لجميع أفراد العائلة.

لماذا تعتبر هذه الشوربة الاختيار الأمثل؟

تعالج نزلات البرد وتعزز المناعة بشكل طبيعي

تحتوي على 5 أنواع من الخضار الغنية بالفيتامينات

جاهزة في 50 دقيقة فقط

مناسبة لجميع الأعمار من الأطفال إلى كبار السن

المكونات (لـ 6 أشخاص):

للمرق الأساسي:

1 دجاجة كاملة (أو 8 قطع أفخاذ/صدور)

2 لتر ماء نقي

1 بصلة كبيرة مقطعة أرباع

3 فصوص ثوم كاملة

2 عود كرفس طازج

1 ملعقة صغيرة ملح بحري

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

*للخضار المغذية:

2 جزرة مقطعة دوائر

2 حبة كوسا مقطعة مكعبات

2 حبة بطاطس متوسطة الحجم

½ كوب بازلاء طازجة

¼ كوب بقدونس طازج مفروم

1 ورقة غار (اختياري)

الطريقة التفصيلية:

1. تحضير المرق الذهبي:

نغسل الدجاج جيداً ونضعه في قدر عميق مع الماء البارد.

نرفع القدر على نار متوسطة حتى الغليان، ثم نخفض الحرارة.

نزيل الرغوة البيضاء بعناية باستخدام ملعقة مثقوبة.

نضيف البصل والثوم والكرفس والملح والفلفل وورقة الغار.

نترك المرق على نار هادئة لمدة 40 دقيقة مع تغطية جزئية.

• إضافة الخضار بذكاء:

نرفع الدجاج من المرق ونتركه يبرد قليلاً.

نضيف الجزر والبطاطس أولاً لمدة 10 دقائق.

ثم نضيف الكوسا والبازلاء لمدة 5 دقائق إضافية.

نفرم الدجاج أو نزيل العظام حسب الرغبة ونعيده إلى القدر.

• لمسات التقديم النهائية:

نتأكد من نضج جميع الخضار ونزيل ورقة الغار.

نزين الشوربة بالبقدونس الطازج قبل التقديم مباشرة.

يمكن إضافة عصير ليمونة طازجة لتعزيز النكهة.

خيارات التعديل الصحية:

لإضافة المزيد من الألياف: أضيفي بروكلي أو سبانخ

لزيادة الإشباع: أضيفي شعيرية أو أرز بني

لوجبة بروتين أعلى: استخدمي صدور دجاج فقط

للنسخة النباتية: استبدلي الدجاج بالفطر الطازج

القيمة الغذائية لكل حصة:

220 سعرة حرارية

18 جم بروتين عالي الجودة

4 جم ألياف غذائية

120% من حاجة الجسم اليومية من فيتامين أ

فوائد صحية مذهلة:

1. مرق الدجاج الطبيعي يساعد في تقليل التهاب الحلق
2. الخضار توفر مجموعة من مضادات الأكسدة
3. وجبة سهلة الهضم وغنية بالمعادن
4. مثالية للتعافي بعد العمليات الجراحية

نصائح الخبراء:

« لحصول على مرق أكثر غنى، استخدمي عظام الدجاج مع اللحم »

« احتفظي بكمية من الشوربة في الفريزر لأيام المرض »

« أضيفي الكركم لتعزيز المناعة وإضافة لون ذهبي جميل »

« استخدمي خضار موسمية لأفضل نكهة وقيمة غذائية »

الخاتمة

مع كل طبق من شوربة الدجاج بالخضار، ستحصلون على وجبة متكاملة تجمع بين الصحة والدفء واللذة. يمكن تقديمها للأطفال والكبار على حد سواء، مع إمكانية تعديل المكونات لتعزيز البروتين أو الألياف، مما يجعلها خياراً مثالياً لكل يوم وفي كل موسم