شوربة الدجاج مع الأرز: وجبة رمضانية دافئة ومغذية

المقدمة
شوربة الدجاج مع الأرز هي وجبة رمضانية دافئة ومغذية تجمع بين البروتين عالي الجودة والنكهات الغنية للخضار والتوابل العطرية. هذا المزيج المثالي يمنح كل ملعقة دفء وطاقة، لتكون بداية رائعة للإفطار أو طبقًا خفيفًا يسهل هضمه بعد يوم طويل من الصيام

المكونات (لـ 6 أشخاص):

المكونات الأساسية:

500 غرام صدر دجاج مقطع مكعبات

½ كوب أرز بسمتي

1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً

2 فص ثوم مفروم

1 حبة جزر مقطعة مكعبات صغيرة

1 عود كرفس مقطع

6 أكواب مرق دجاج

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

½ ملعقة صغيرة كركم

¼ ملعقة صغيرة قرفة

مكونات التزيين:

بقدونس طازج مفروم

عصير ليمون طازج

شرائح ليمون

طريقة التحضير:

1. تحضير الدجاج:

في قدر كبير، سخني الزيت على نار متوسطة

أضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجوانب

أخرجي الدجاج وضعيه جانباً

2. تحضير الخضار:

في نفس القدر، أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلان

أضيفي الجزر والكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق

3. طهي الشوربة:

أضيفي الأرز وقلبي لمدة دقيقة

أعدي الدجاج إلى القدر

صبي مرق الدجاج وأضيفي الكركم والقرفة

اتركي الشوربة تغلي ثم خففي النار

4. الإنهاء:

اتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز

أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة

5. التقديم:

وزعي الشوربة في أطباق التقديم

زيني بالبقدونس وعصير الليمون

قدميها مع شرائح الليمون على الجانب

وقت التحضير:

التحضير: 15 دقيقة

الطهي: 30 دقيقة

المجموع: 45 دقيقة

القيمة الغذائية لكل حصة:

السعرات الحرارية: 250 سعرة

البروتين: 22 جم

الكربوهيدرات: 20 جم

الدهون: 8 جم

نصائح الطهي:

1. لشوربة أكثر كثافة، أضيفي القليل من الأرز
2. يمكنك إضافة القليل من الزنجبيل الطازج لإضافة نكهة
3. للحصول على قوام كريمي، اخفقي جزءاً من الشوربة قبل التقديم
4. استخدمي مرق دجاج منزلي الصنع لمذاق أفضل

الفوائد الصحية:

غنية بالبروتين عالي الجودة

الأرز سهل الهضم ومناسب للإفطار

تساعد على ترطيب الجسم بعد الصيام

تعطي شعوراً بالدفء والراحة

بدائل مقترحة:

للنباتيين: استبدلي الدجاج بالفطر الطازج

للحمية: استخدمي أرز بني بدلاً من الأرز الأبيض

للأطفال: اخفقي الشوربة جزئياً للحصول على قوام أنعم

الخاتمة
قدمي شوربة الدجاج مع الأرز ساخنة مع لمسة من البقدونس الطازج وعصير الليمون لإضفاء نكهة منعشة، مع شرائح الليمون على الجانب لتجربة إفطار متكاملة. هذه الوصفة ليست فقط مغذية ولذيذة، بل تمنح الجسم شعورًا بالدفء والشبع، مع إمكانية تعديل المكونات لتناسب النباتيين أو الأطفال حسب الرغبة.