طبق بحري أنيق يجمع بين النكهات العالمية واللمسات العربية

المقدمة

تُعد هذه الوصفة طبقًا بحريًا أنيقًا يجمع بين النكهات العالمية واللمسات العربية، وهي مثالية للعشاء الرومانسي أو الولائم العائلية. مع الكالاماري الطري والأرز المعطر بالبهارات والأعشاب، ستحصل على وجبة صحية وشهية بمظهر يضاهي أطباق المطاعم الفاخرة.

المكونات (لـ 4 أشخاص):

المكونات الأساسية:

• 500 جم حلقات كالاماري طازجة أو مجمدة
• 2 كوب أرز بسمتي
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

للتتبيل والنكهة:

• 1 ليمونة (عصير + قشر مبشور)
• ½ كوب بقدونس طازج مفروم
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجفف (اختياري)
• 3 أكواب مرق دجاج أو سمك
• ملح حسب الرغبة

للتزيين:

• شرائح ليمون رفيعة
• أوراق بقدونس طازجة

طريقة التحضير خطوة بخطوة:

1. تحضير الكالاماري:
   • نظّف الحلقات جيدًا تحت الماء البارد وجففها بمناشف ورقية.
2. تحمير الخضار:
   • سخّن الزيت في قدر عميق.
   • أضف البصل والثوم وقلّب حتى يذبل البصل.
3. طهي الكالاماري:
   • أضف حلقات الكالاماري وقلّب لمدة 3 دقائق.
   • أضف البهارات وعصير الليمون، وقلّب حتى تتشرب النكهات.

لماذا ستُحبين هذه الوصفة؟

مزيج فريد من القوام الطري للكالاماري وحبات الأرز المنفصلة
وصفة صحية غنية بالبروتين وأوميغا 3
خيار مثالي للعشاء الرومانسي أو الولائم العائلية
تأثير بصري مذهل يضاهي أطباق المطاعم الفاخرة

المكونات (لـ 4 أشخاص)

المكونات الأساسية:

500 جم حلقات كالاماري طازجة أو مجمدة

2 كوب أرز بسمتي (أو أرز أوروبي)

3 فصوص ثوم مفروم

1 بصل متوسط مقطع شرائح رفيعة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

للتتبيل والنكهة:

1 ليمونة (عصير + قشر مبشور)

½ كوب بقدونس طازج مفروم

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجفف (اختياري)

3 أكواب مرق دجاج أو سمك

للتزيين:

شرائح ليمون رفيعة

أوراق بقدونس طازجة

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. تحضير الكالاماري:

نظفي الحلقات جيداً تحت الماء البارد

جففيها بمناشف ورقية

2. تحمير الخضار:

سخني الزيت في قدر عميق

أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل3. طهي الكالاماري:

أضيفي حلقات الكالاماري وقلبي لمدة 3 دقائق

أضيفي البهارات وعصير الليمون

4. إضافة الأرز:

أضيفي الأرز وقلبي حتى يتغطى بالزيت

اسكبي المرق الساخن

5. الطهي النهائي:

غطي القدر واتركيه على نار هادئة 20 دقيقة

أضيفي قشر الليمون والبقدونس قبل التقديم

أسرار الطهي الاحترافية

للحصول على أرز مثالي: لا ترفعي الغطاء أثناء الطهي
لنكهة غنية: استخدمي مرق سمك محضر منزلياً
إذا كنتِ تستخدمين كالاماري مجمداً: اتركيه يذوب في الثلاجة ليلة كاملة

القيمة الغذائية (لكل حصة)

السعرات	البروتين	الكربوهيدرات	الدهون
480 سعرة	32 جم	55 جم	14 جم

أفكار للتقديم الإبداعي

في أطباق عميقة مع شرائح ليمون على الجوانب

مع سلطة خضراء جانبية لتكملة الوجبة

زيني بشرائح ليمون مجفف لمظهر فاخر

الأسئلة الشائعة

هل يمكن استخدام الأرز البني؟
نعم، لكن زيدي كمية المرق ووقت الطهي 10 دقائق إضافية

. كيف أعرف أن الكالاماري طازج؟
يجب أن يكون لونه أبيض مائل للوردي وذو رائحة بحر خفيفة

. هل يمكن تحضيرها مسبقاً؟
نعم، لكن الأفضل إعادة التسخين على البخار للحفاظ على القوامهذه الوصفة مزيج مثالي بين:

النكهات العالمية الراقية

التقنيات البسيطة التي تناسب المبتدئين

القيمة الغذائية العالية

جربوها اليوم وأخبرونا عن تجربتكم!

الخاتمة

تجمع هذه الوصفة بين النكهات الراقية والتقنيات البسيطة التي تناسب المبتدئين. جربها اليوم واستمتع بوجبة صحية ومتكاملة تُرضي جميع الأذواق.