طريقة تحضير عجة الخضار لفطور صحي ولذيذ

المقدمة

عجة الخضار من أشهى وأبسط أطباق الفطور الصحية، فهي تجمع بين فوائد البيض الغني بالبروتين والخضار المليئة بالفيتامينات والألياف. وصفة مثالية لمن يبحث عن بداية يوم خفيفة، مغذية، وسريعة التحضير تمنح الجسم النشاط والحيوية

تبحثين عن وجبة فطور غنية بالعناصر الغذائية وسريعة التحضير؟ جربي عجة الخضار، طبق شهي ومفيد يمكن تقديمه مع خبز التوست أو السلطة لوجبة متكاملة.

المكونات:

3 بيضات

½ كوب خضار مشكلة مفرومة (فلفل رومي، طماطم، بصل، فطر، سبانخ)

ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

¼ ملعقة صغيرة كركم (اختياري)

ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة

طريقة التحضير:

1. تخليط البيض: في وعاء، اخفقي البيض جيدًا مع الملح والفلفل والكركم حتى يتجانس الخليط.
2. تحمير الخضار: في مقلاة غير لاصقة، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي الخضار وقلبيها لمدة 3 دقائق حتى تذبل.
3. إضافة البيض: اسكبي خليط البيض فوق الخضار، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج من الأسفل.
4. تقليب العجة: اقلبي العجة برفق لتطهو من الجانب الآخر، أو غطي المقلاة لبضع دقائق حتى تنضج تمامًا.
5. التقديم: قدميها ساخنة مع شرائح الأفوكادو أو خبز القمح الكامل.

فوائد العجة بالخضار:

غنية بالبروتين: لبناء العضلات وإمداد الجسم بالطاقة.

مصدر للألياف: تساعد على تحسين الهضم.

مناسبة للريجيم: عند استخدام زيت قليل وكمية معتدلة من البيض.

الخاتمة

وبخطوات سهلة، تصبح عجة الخضار طبقًا رائعًا على مائدة الفطور، يجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية. جربيها اليوم وقدميها لعائلتك مع خبز القمح الكامل أو السلطة لتستمتعوا بوجبة متوازنة وصحية تفتح شهيتكم منذ الصباح