طريقة عمل البيتزا في المنزل بخطوات سهلة

مقدمة  

البيتزا من الأطباق المحبوبة حول العالم، ويمكنكِ تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة ونتيجة شهية. إليكِ طريقة تحضير عجينة البيتزا وإضافة الحشوة المفضلة لديكِ.

المكونات:

لعجينة البيتزا:

3 أكواب طحين (يمكن استخدام طحين متعدد الاستعمالات)

كوب ماء دافئ

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة كبيرة خميرة جافة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

لحشوة البيتزا:

صلصة طماطم أو صلصة بيتزا جاهزة

جبنة موزاريلا مبشورة

إضافات حسب الرغبة (فطر، بيبروني، خضروات، زيتون، إلخ)

بهارات (أوريغانو، زعتر، فلفل أسود)

طريقة التحضير:

1. تحضير العجينة:

في وعاء، اخلطي الماء الدافئ مع السكر والخميرة واتركيها 5 دقائق حتى تظهر فقاعات.

أضيفي الطحين والملح وزيت الزيتون واخلطي حتى تتشكل عجينة متماسكة.

اعجني العجينة يدويًّا أو بالعجان الكهربائي لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ناعمة.

غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف في الحجم.

• تشكيل البيتزا:

افردي العجينة على سطح مرشوش بالطحين باستخدام الشوبك أو يدويًّا حسب السماكة المفضلة.

انقلي العجينة إلى صينية فرن مدهونة بزيت الزيتون.

• إضافة الحشوة:

وزعي صلصة الطماطم على العجينة، ثم أضيفي الجبنة والإضافات الأخرى.

رشي القليل من البهارات مثل الأوريغانو والزعتر لإضفاء نكهة مميزة.

• الخبز:

اخبزي البيتزا في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 12-15 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتتحمر الحواف.

• التقديم:

اخرجي البيتزا من الفرن وقطعيها إلى شرائح، ويمكن تقديمها مع صلصة ثوم أو فلفل حار حسب الرغبة.

نصائح لبيتزا مثالية:

خاتمة  

يمكنكِ تجربة أنواع مختلفة من الجبن مثل الشيدر أو الجبنة الزرقاء.

لإضافة نكهة مدخنة، ضعي البيتزا في الفرن على شواية عالية لدقائق قليلة.

إذا كنتِ تفضلين عجينة رقيقة، افرديها بشكل أكبر واخبزيها بوقت أقل.