طريقة عمل صوص البيري بيري الحار في المنزل

وصفة الصلصة الحارة التي ستغير مفهومك للنكهات!

المقدمة

صوص البيري بيري الحار من أشهر الصلصات التي تضيف نكهة مدخنة وحارة مع لمسة حمضيات منعشة لأي وجبة. تحضيرها في المنزل يمنحك القدرة على التحكم بدرجة الحرارة والنكهات، لتصبح مثالية مع الدجاج المشوي، البرغر أو حتى كغموس مميز.

إذا كنتِ من عشاق المذاقات الحارة والغنية، فإن صوص البيري بيري سيكون إضافة مميزة لمطبخك. هذه الصلصة الأفريقية الأصل ذات الشعبية العالمية تتميز بنكهة مدخنة وحارة مع لمسة حمضيات منعشة. جربيها مع الدجاج المشوي، البرجر أو حتى كغموس لذيذ!

المكونات (لزجاجة متوسطة):

10-12 حبة فلفل بيري بيري (أو فلفل حار أحمر حسب المتاح)

4 فصوص ثوم كبيرة

½ كوب خل أبيض

¼ كوب عصير ليمون طازج

2 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة

1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

1 ملعقة صغيرة سكر

½ ملعقة صغيرة ملح

¼ كوب زيت زيتون

طريقة التحضير (في 15 دقيقة فقط!):

1. تحضير الفلفل:

اغسلي الفلفل جيداً واقطعي الأعناق (يمكنك ترك البذور لمزيد من الحرارة أو إزالتها لتقليل الحرارة).

2. خلط المكونات:

في محضر الطعام، اخلطي الفلفل مع الثوم حتى يصبح ناعماً.

أضيفي الخل، عصير الليمون، البابريكا، الزعتر، السكر والملح واخلطي مرة أخرى.

3. إضافة الزيت:

أثناء تشغيل المحضر، أضيفي زيت الزيتون تدريجياً حتى تمتزج جميع المكونات.

4. التخزين:

انقلي الصلصة إلى زجاجة معقمة واحفظيها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين.

نصائح الخبراء:

 للتحكم في الحرارة: زيدي أو قللي كمية الفلفل حسب رغبتك لتعزيز النكهة: اتركي الصلصة لمدة 24 ساعة قبل الاستخدام لتتجانس النكهات بديل سريع: يمكن استخدام فلفل حبشي أو هالبينو إذا لم يتوفر فلفل بيري بيري

طرق التقديم المقترحة:

تتبيل ممتاز للدجاج قبل الشوي

إضافة لذيذة للسندويشات والبرغر

غموس رائع مع البطاطس المقلية

صلصة لتغميس الخضار الطازجة

جربوا هذه الوصفة السهلة وأضيفوا انفجاراً من النكهة إلى أطباقكم! 

هل تفضلون الصلصة أكثر حرارة أم معتدلة؟ شاركونا تفضيلاتكم في التعليقات!

الخاتمة

مع هذه الوصفة السريعة والسهلة، ستحصلين على صوص بيري بيري طازج وطبيعي، يحفظ في الثلاجة لفترة طويلة ويضيف انفجاراً من النكهة إلى أطباقك. جربيها لتتبيل اللحوم أو كغموس للخضار، وتمتعي بنكهات حارة ومتوازنة حسب رغبتك.