فطائر برغر الدجاج الشهية: وصفة سهلة وسريعة

المقدمة

فطائر برغر الدجاج تعتبر من أشهى وأسرع الوصفات التي يمكنكِ تحضيرها في المنزل، فهي تجمع بين طراوة العجينة الغنية ونكهة الدجاج المتبّل بطريقة مثالية. هذه الوصفة سهلة التحضير وتناسب العشاء العائلي أو حتى كوجبة خفيفة مشبعة، مع إمكانية طهيها بالقلي أو الخبز حسب رغبتكِ

المكونات الأساسية:

لعجينة الفطائر:

3 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات

1 كوب حليب دافئ

1 بيضة

2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

1 ملعقة صغيرة سكر

½ ملعقة صغيرة ملح

لحشوة الدجاج:

500 غرام صدر دجاج مفروم

1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً

2 فص ثوم مهروس

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

½ ملعقة صغيرة كمون

2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير خطوة بخطوة:

1. تحضير العجينة:

1. اخلطي الخميرة مع الحليب الدافئ والسكر واتركيها 5 دقائق
2. أضيفي الدقيق والملح والزبدة والبيضة واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة
3. غطيها واتركيها تخمر لمدة ساعة حتى تتضاعف

2. تحضير حشوة الدجاج:

1. في مقلاة، سخني الزيت وأضيفي البصل والثوم حتى يذبل
2. أضيفي الدجاج المفروم والبهارات وقلبي حتى ينضج
3. أضيفي البقدونس واخلطي جيداً

3. تشكيل الفطائر:

1. قسمي العجينة إلى 12 كرة متوسطة الحجم
2. افردي كل كرة وضعي ملعقة من الحشوة في الوسط
3. أغلقى العجينة جيداً على الحشوة وشكليها كأقراص

4. طهي الفطائر:

1. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة
2. ضعي الفطائر واقليها من الجانبين حتى تتحمر
3. يمكنك خبزها في الفرن على 180°م لمدة 15 دقيقة بدلاً من القلي

نصائح لنتيجة مثالية:

للحصول على فطائر أكثر طراوة، استبدلي نصف كوب من الحليب بالزبادي

يمكن إضافة الجبنة المبشورة إلى حشوة الدجاج لمذاق غني

لخيار صحي أكثر، استخدمي دقيق القمح الكامل

يمكن تجميد الفطائر بعد الطهي وإعادة تسخينها عند الحاجة

القيم الغذائية لكل فطيرة:

السعرات الحرارية: ~280 سعرة

البروتين: 18 جم

الكربوهيدرات: 30 جم

الدهون: 10 جم

الخاتمة

مع هذه الوصفة السهلة والمغذية، ستستمتعين بفطائر برغر الدجاج الشهية التي ترضي الكبار والصغار على حد سواء. جربي إضافات متنوعة مثل الجبن أو الخضار لتحصلي على نكهات جديدة، وقدميها مع صلصات أو سلطات جانبية لمائدة غنية ومتنوعة