وصفة كعك العيد المصري التقليدي بطريقة سهلة

مقدمة

لا تكتمل بهجة العيد في مصر دون رائحة كعك العيد الذهبي الذي يعبق في كل بيت، حاملاً معه ذكريات الطفولة وفرحة اللقاءات العائلية. هذه الحلوى التراثية ليست مجرد طبق حلويات، بل هي قطعة من الهوية المصرية توارثتها الأجيال، تحمل في طياتها دفء البيوت المصرية وتراثها العريق.

اليوم نقدم لكِ وصفة كعك العيد المصري بلمسة عصرية مع الحفاظ على الأصالة، حيث نجمع بين القوام الهش المميز والنكهات التقليدية الأصيلة. هذه الوصفة المدروسة بعناية تناسب المبتدئات والخبيرات على حد سواء، وتضمن لكِ:

نتائج مضمونة حتى مع أول محاولة

توفير في الوقت والجهد مقارنة بالوصفات التقليدية

مرونة في المكونات حسب المتاح لديكِ

إمكانية التحضير المسبق لتخفيف ضغوط العيد

تُعد كعكة العيد المصري من أشهر الحلويات المرتبطة بالأعياد والمناسبات السعيدة، حيث تتميز بمذاقها الغني وقوامها الهش. إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سهلة لتحضير كعك العيد في المنزل، فجربي هذه الوصفة البسيطة التي تضمن نتائج رائعة.

المكونات:

٤ أكواب دقيق (٥٠٠ غرام)

١ كوب سمنة أو زبدة (٢٠٠ غرام)

١ كوب سكر بودرة (١٢٠ غرام)

½ كوب حليب سائل

١ ملعقة كبيرة ماء زهر

١ ملعقة صغيرة بيكنج باودر

½ ملعقة صغيرة فانيليا

سمسم أو مكسرات للتزيين

طريقة التحضير:

1. عجن العجينة:

في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر.

أضيفي السمنة واخلطي بالمضرب اليدوي أو الكيك حتى تتكون فتات ناعمة.

أضيفي السكر البودرة، الحليب، ماء الزهر، والفانيليا، ثم اعجني المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة.

• تشكيل الكعك:

قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز.

شكلي كل كرة بالطريقة التقليدية (مستديرة أو مضلعة) أو استخدمي قوالب الكعك الخاصة.

ضعي الكعك في صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم زينيها بالسمسم أو المكسرات.

• الخبز:

سخني الفرن على درجة حرارة ١٨٠°م.

اخبزي الكعك لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة حتى يصبح ذهبياً.

اتركيه ليبرد تماماً قبل التقديم.

نصائح للتقديم:

يمكنك إضافة رشة من القرفة أو الهيل إلى العجين لمذاق مميز.

احفظي الكعك في وعاء محكم الإغلاق ليبقى طرياً لأطول فترة.

هذه الوصفة المضمونة ستجعل كعك العيد المصري نجاحاً كبيراً على مائدتك، فلا تترددي في تجربتها واستقبال العيد بألذ الحلويات!

خاتمة  

ها قد وصلنا إلى نهاية رحلتنا مع كعك العيد المصري، تلك التحلية التي تختزل في نكهتها بهجة العيد ودفء العائلة. نتمنى أن تكون هذه الوصفة قد أعادت إليكِ ذكريات جميلة، وأن تصبح تقليداً عائلياً جديداً في بيتكِ.