كعك العيد بالطحين والزبدة: وصفة سهلة وناجحة

مقدمةً

عندما يقترب العيد، تبدأ ربات البيوت بالبحث عن وصفة كعك العيد المثالية التي تجمع بين السهولة والنتائج المضمونة. وصفة « كعك العيد بالطحين والزبدة » التي نقدمها لك اليوم هي الحل الأمثل، فهي تمنحك كعكاً هشاً يذوب في الفم، مع نكهة زبدية غنية تذكرنا بكعك جداتنا اللذيذ.

ما يميز هذه الوصفة عن غيرها هو:

• مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل
• خطوات واضحة وسهلة التنفيذ
• نتائج مضمونة حتى للمبتدئات في المطبخ
• قوام مثالي يجمع بين الهشاشة والنعومة

في هذا الدليل الشامل، سنأخذك في رحلة تفصيلية لتحضير كعك العيد خطوة بخطوة، بدءاً من اختيار المكونات بجودة عالية، مروراً بأسرار العجن والتشكيل، ووصولاً إلى طرق الخبز المثالية والتخزين الصحيح. سنقدم لك أيضاً نصائح احترافية لتجنب الأخطاء الشائعة، واقتراحات للتزيين والتقديم بمظهر أنيق يليق ببهجة العيد.

المكونات الأساسية

المقادير:

3 أكواب طحين (360 جرام)

1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة (200 جرام)

½ كوب سكر بودرة (60 جرام)

1 بيضة كاملة

1 صفار بيضة (للتزيين)

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

1 ملعقة كبيرة ماء زهر

1 ملعقة كبيرة حليب بودرة

¼ ملعقة صغيرة ملح

سمسم أو مكسرات للتزيين

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. تحضير العجين:

في وعاء الخلاط، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا

أضيفي البيضة والفانيليا وماء الزهر واستمري في الخفق

في وعاء منفصل، اخلطي الطحين مع الحليب البودرة والملح

أضيفي الخليط الجاف إلى المكونات السائلة تدريجياً مع العجن

• تشكيل الكعك:

لفّي العجين بغلاف بلاستيكي واتركيه يرتاح في الثلاجة 30 دقيقة

شكلي العجين إلى كرات صغيرة ثم افرديها بأصابعك

ضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة

• التزيين والخبز:

اخفقي صفار البيض وادهني به وجه الكعك

زيني بالسمسم أو المكسرات حسب الرغبة

اخبزي في فرن مسخن مسبقاً على 180°م لمدة 15-20 دقيقة

نصائح ذهبية للنجاح

تأكدي من أن الزبدة ليست ساخنة ولا باردة جداً

لا تعجني العجين أكثر من اللازم للحفاظ على نعومته

يمكن إضافة رشة من الهيل المطحون للنكهة

اتركي الكعك يبرد قليلاً قبل نقله من الصينية

أفكار للتقديم والتخزين

قدميه مع الشاي بالنعناع أو القهوة العربية

احفظيه في وعاء محكم الغلق لمدة أسبوع

يمكن تجميد العجين قبل الخبز لمدة شهر

زينيه بالسكر البودرة بعد الخبز لمظهر جميل

الخاتمة 

ها نحن نصل إلى نهاية رحلتنا مع وصفة كعك العيد بالطحين والزبدة، هذه الوصفة التي تثبت أن البساطة قد تكون مفتاح النجاح في المطبخ. لقد تعلمنا أن السر وراء الكعك المثالي يكمن في: