سلطة الملفوف الأحمر بالزبادي للسحور: وصفة منعشة وغنية

المقدمة

سلطة الملفوف الأحمر بالزبادي وصفة منعشة وسهلة التحضير، تجمع بين القرمشة والنكهات الغنية لتكون خيارًا مثاليًا لوجبة سحور صحية وخفيفة خلال شهر رمضان.

تقدم هذه السلطة اللذيذة مزيجاً مثالياً من القرمشة والنعومة، مما يجعلها خياراً صحياً لوجبة سحور خفيفة في رمضان.

مكونات السلطة الرئيسية:

½ رأس ملفوف أحمر مقطع شرائح رفيعة (حوالي 300 جم)

1 جزر كبير مبشور

½ كوب بقدونس طازج مفروم

¼ كوب نعناع طازج مفروم

½ كوب زبادي يوناني كامل الدسم

2 ملعقة كبيرة مايونيز خفيف

1 ملعقة كبيرة خل تفاح

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة كمون مطحون

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 فص ثوم مفروم ناعماً

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

طريقة التحضير خطوة بخطوة:

1. تحضير الخضروات:

انقعي شرائح الملفوف الأحمر في ماء بارد مع ملعقة خل لمدة 10 دقائق لتحافظ على لونها الزاهي.

صفي الملفوف جيداً من الماء وجففيه بمنشفة ورقية.

2. عمل تتبيلة الزبادي:

في وعاء صغير، اخفقي الزبادي مع المايونيز والخل وعصير الليمون.

أضيفي الثوم والكمون والملح والفلفل واخلطي جيداً.

3. تجميع السلطة:

في وعاء كبير، اخلطي الملفوف مع الجزر المبشور والبقدونس والنعناع.

اسكبي تتبيلة الزبادي فوق الخضروات وقلبي برفق حتى تتغطى جميع المكونات.

4. التبريد والتقديم:

غطي السلطة وبردّيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

زيني برشة من الكمون أو بذور السمسم المحمص.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

استخدمي مبشرة الطعام لتحضير شرائح الملفوف الرقيقة
 يمكن إضافة ½ كوب من التفاح المقطع لمذاق حلو منعش
 احفظي السلطة في وعاء محكم لمدة تصل إلى يومين
 أضيفي ملعقة من العسل للتتبيلة إذا كنتِ تفضلين طعماً حلواً

الفوائد الصحية:

مصدر غني بفيتامين C ومضادات الأكسدة

تحتوي على البروبيوتيك المفيد للهضم

قليلة السعرات الحرارية وغنية بالألياف

تساعد على ترطيب الجسم قبل الصيام

الخاتمة

قدمي السلطة بعد تبريدها قليلًا، وزينيها بالكمون أو بذور السمسم المحمص، لتستمتعي بطبق غني بالألياف والفيتامينات يساعد على الهضم ويرطب الجسم قبل الصيام.