صلصة الجواكامولي الأصلية: وصفة سهلة وسريعة

المقدمة

صلصة الجواكامولي الأصلية هي واحدة من أشهر الصلصات المكسيكية التي انتشرت عالميًا بفضل مذاقها الكريمي المنعش وسهولة تحضيرها. بمزيج من الأفوكادو الناضج مع عصير الليمون الطازج والخضروات العطرية، ستمنحين أطباقك لمسة لذيذة ومميزة تناسب كل المناسبات

لا يُمكن مقاومة طعم الجواكامولي الطازج مع رقائق التورتيلا أو كإضافة لمختلف الأطباق المكسيكية. هذه الوصفة الكلاسيكية ستُضيف نكهة كريمية ولذيذة إلى وجباتك!

المكونات:

2 حبة أفوكادو ناضجة

½ بصل أحمر مفروم ناعمًا

1 فص ثوم مهروس

1 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

½ كزبرة طازجة مفرومة

1 ليمونة (عصيرها)

½ ملعقة صغيرة كمون

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

فلفل حار (اختياري)

طريقة التحضير:

1. هرس الأفوكادو: قطّعي الأفوكادو نصفين، أزيلي النواة، ثم اهرسي اللحم بالشوكة حتى يصبح ناعمًا مع بقاء بعض القطع الصغيرة لتحافظي على القوام الكريمي.
2. إضافة النكهات: أضيفي البصل الأحمر، الثوم، الطماطم، الكزبرة، وعصير الليمون إلى الأفوكادو.
3. التتبيل: نكّهي بالكمون، الملح، والفلفل الأسود، ثم قلّبي المكونات بلطف حتى تمتزج جيدًا.
4. التقديم: قدّمي الصلصة مباشرة مع رقائق التورتيلا، أو احتفظي بها في الثلاجة لمدة ساعة لتتجانس النكهات أكثر.

نصائح لصلصة جواكامولي مثالية:

استخدمي أفوكادو ناضجًا للحصول على قوام كريمي.

أضيفي القليل من الفلفل الحار إذا كنتِ تفضلين الطعم الحار.

لمنع الأكسدة (تحول الأفوكادو إلى اللون البني)، غطّي الصلصة بطبقة رقيقة من زيت الزيتون أو ضعيها في وعاء محكم الغلق.

الخاتمة

بهذه الوصفة السهلة والسريعة، ستحصلين على جواكامولي طازج يغني سفرتك بنكهات غنية وصحية. قدميه مع رقائق التورتيلا، أضيفيه إلى السندويشات أو التاكو، واستمتعي بتجربة نكهة مكسيكية أصلية تجعل كل لقمة أكثر تميزًا.