فطائر الكرواسان بالبيض: إفطار فرنسي بأسلوب شرقي

فطائر الكرواسان بالبيض: إفطار فرنسي بأسلوب شرقي

المقدمة

فطائر الكرواسان بالبيض وصفة تجمع بين الفخامة الفرنسية والبساطة الشرقية، مثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة مليئة بالطاقة. هذه الفطائر تقدم قواماً مقرمشاً من الخارج وحشوة غنية بالبيض والجبن من الداخل، لتمنحك تجربة طعام شهية وسهلة التحضير في المنزل.

هذه الوصفة المبتكرة تقدم لكِ طريقة تحضير فطائر الكرواسان المحشوة بالبيض بطريقة سهلة ولذيذة، مثالية لبداية يومك أو كوجبة خفيفة مليئة بالطاقة.

مقادير العجين

2 كوب طحين (يفضل طحين متعدد الاستعمالات)

½ كوب زبدة باردة مقطعة مكعبات

1 ملعقة صغيرة سكر

½ ملعقة صغيرة ملح

¾ كوب ماء بارد

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

مقادير الحشوة:

4 بيضات مسلوقة

½ كوب جبنة شيدر مبشورة

2 ملعقة كبيرة مايونيز

1 ملعقة صغيرة خردل (اختياري)

ملح وفلفل حسب الرغبة

للتزيين:

1 بيضة مخفوقة للدهن

1 ملعقة كبيرة بذور سمسم أو حبة البركة

طريقة التحضير:

1. تحضير العجين:

اخلطي الطحين مع الخميرة والسكر والملح

أضيفي الزبدة واعجنيها بالطحين حتى تصبح مثل الفتات

أضيفي الماء تدريجياً حتى تتكون عجينة متماسكة

غطيها واتركيها ترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ

• تحضير الحشوة:

قطعي البيض المسلوق شرائح أو مكعبات صغيرة

اخلطيها مع الجبنة المبشورة والمايونيز والخردل

أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة

• تكوين الفطائر:

قسمي العجينة إلى 8 كرات متساوية

افردي كل كرة على شكل دائرة رفيعة

ضعي ملعقة من الحشوة في المنتصف

اغلقيهم على شكل نصف دائرة واضغطي على الأطراف

اخرمي السطح بشوكة لمنع الانتفاخ

• الخبز:

اخبزي في فرن مسخن مسبقاً على 190°م

لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية

اخرجيها واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم

نصائح ذهبية:

يمكن استبدال الحشوة ببيض مقلي أو بيض عيون حسب الرغبة

أضيفي شرائح من اللحم المقدد أو الفطر للحشوة لمذاق مختلف

احفظيها في الثلاجة لمدة 3 أيام أو في الفريزر لمدة شهر

أعيدي تسخينها في الفرن لاستعادة القرمشة

القيم الغذائية لكل حبة:

280 سعرة حرارية

12 غرام بروتين

15 غرام دهون

22 غرام كربوهيدرات

هذه الفطائر الشهية تجمع بين قرمشة الكرواسان الفرنسي وغنائم المطبخ الشرقي، لتناسب جميع الأذواق وتضيف تنوعاً لوجباتك اليومية.

الخاتمة

باتباع هذه الوصفة، ستحصلين على فطائر كرواسان ذهبية هشة ومليئة بالنكهات، يمكن تنويع الحشوة بحسب الرغبة. تعد خياراً مثالياً لتقديم إفطار متكامل أو وجبة خفيفة للضيوف، مع إمكانية حفظها وتقديمها لاحقاً دون فقدان القرمشة والطعم اللذيذ.