سلطة الجرجير بالفطر الخفيف

تقدم هذه السلطة اللذيذة مزيجاً مثالياً من النكهات الطازجة والقيمة الغذائية العالية، مما يجعلها خياراً مثالياً لسحور صحي في رمضان.

المقدمة

سلطة الجرجير بالفطر الخفيفة: وجبة سحور منعشة وصحية سلطة الجرجير بالفطر تجمع بين النكهات الطازجة والفوائد الغذائية العالية، لتكون خيارًا مثاليًا لسحور صحي ومنعش يمنحك الطاقة والحيوية خلال يوم الصيام.

وجبة سحور منعشة وصحية

مكونات السلطة:

للمكونات الأساسية:

3 أكوب جرجير طازج (90 جم)

200 جم فطر طازج مقطع شرائح

1 خيار مقطع شرائح رفيعة

½ كوب كرز مقطع أنصاف

¼ كوب جبنة فيتا مفتتة

2 ملعقة كبيرة لوز محمص

للتتبيلة:

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة خل بلسميك

1 ملعقة صغيرة عسل

½ ملعقة صغيرة ملح

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 فص ثوم مفروم ناعماً

طريقة التحضير:

1. تحضير المكونات:

اغسلي الجرجير جيداً وجففيه بورق المطبخ.

نظفي الفطر وقطّعيه شرائح رفيعة.

2. تحمير الفطر:

سخني ملعقة زيت زيتون في مقلاة.

أضيفي الفرش وقلبي لمدة 3-4 دقائق حتى يذبل.

اتركيه يبرد قليلاً.

3. عمل التتبيلة:

اخفقي جميع مكونات التتبيلة في وعاء صغير.

4. التجميع:

في وعاء كبير، اخلطي الجرجير مع الخيار والكرز.

أضيفي الفطر الدافئ وجبنة الفيتا.

اسكبي التتبيلة وقلبي برفق.

5. التقديم:

زيني باللوز المحمص.

قدميها فوراً للحفاظ على قرمشة المكونات.

نصائح الطهي:

استخدمي فطر الأويستر لمذاق أكثر تميزاً
 أضيفي شرائح الأفوكادو لمزيد من القيمة الغذائية
 يمكن استبدال الجبنة بالحامض لمذاق مختلف
 احفظي التتبيلة منفصلة إذا كنتِ تخططين لتخزين السلطة

الفوائد الصحية:

مصدر غني بمضادات الأكسدة

تحتوي على فيتامينات A و C و K

قليلة السعرات الحرارية

تساعد على ترطيب الجسم أثناء الصيام

الخاتمة

قدمي السلطة فور تحضيرها مزينة باللوز المحمص، واستمتعي بوجبة خفيفة قليلة السعرات وغنية بالفيتامينات والمعادن، تحافظ على الترطيب وتعزز الصحة خلال رمضان.