شوربة الفاصولياء البيضاء باللحم

المقدمة

: وجبة دافئة ومغذية لرمضان شوربة الفاصو لياء البيضاء باللحم وصفة رمضانية دافئة ومغذية، تجمع بين البروتين الغني للفاصولياء واللحم ومزيج التوابل اللذيذ، لتكون طبقاً مثالياً لبدء الإفطار أو للسحور

المكونات الأساسية للشوربة

المكونات الرئيسية:

2 كوب فاصولياء بيضاء منقوعة طوال الليل

500 جرام لحم غنم مقطع مكعبات (أو لحم بقري)

1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً

2 فص ثوم مفروم

2 حبة طماطم مقشرة ومفرومة

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

1 ملعقة صغيرة كمون

½ ملعقة صغيرة كركم

½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

8 أكواب ماء أو مرق لحم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. تحضير الفاصولياء:

صفي الفاصولياء المنقوعة واغسليها جيداً

اسلقيها في ماء جديد لمدة 30 دقيقة ثم صفيها

2. طهي اللحم:

في قدر عميق، سخني الزيت على نار متوسطة

أضيفي اللحم واقليه حتى يتحمر من جميع الجوانب

أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلوا

3. إضافة النكهات:

ضعي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وقلبي جيداً

أضيفي الكمون والكركم والبهارات والملح والفلفل

قلبي المكونات لمدة 3 دقائق حتى تتجانس النكهات

4. سكب السائل:

أضيفي الماء أو مرق اللحم والفاصولياء المسلوقة

اتركي الخليط يغلي ثم خففي النار

5. الطبخ النهائي:

اتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة

تأكدي من نضج الفاصولياء تماماً قبل التقديم

نصائح الطهي المهمة:

يمكنك استخدام الفاصولياء المعلبة لتوفير الوقت (صفيها واغسليها جيداً)

للحصول على قوام كريمي، اهرسي جزءاً من الفاصولياء قبل التقديم

أضيفي ملعقة صغيرة من عصير الليمون عند التقديم لنكهة منعشة

القيم الغذائية لكل حصة:

السعرات الحرارية: 320 سعرة

البروتين: 25 جرام

الكربوهيدرات: 30 جرام

الألياف: 8 جرام

الخاتمة
قدمي الشوربة ساخنة مع رشة من عصير الليمون لإضفاء نكهة منعشة، واستمتعي بوجبة متكاملة غنية بالألياف والبروتين تعزز الشعور بالشبع وتضفي دفئاً على مائدتك الرمضانية.