فوتشيني الدجاج بالكريمة: تحفة إيطالية تذوب في الفم

المقدمة

إذا كنت تبحث عن وجبة فاخرة وسهلة التحضير، فإن فوتشيني الدجاج بالكريمة هي الخيار المثالي. هذا الطبق الإيطالي الشهير يجمع بين المعكرونة الطازجة، الدجاج الطري، والصلصة الكريمية الغنية بالجبنة. في دقائق قليلة، ستتمكن من إعداد وجبة تضاهي أطباق المطاعم الراقية!

✅ المقادير (لـ 4 أشخاص)

الأساسيات:

• 400 جم معكرونة فوتشيني
• 2 صدر دجاج (مقطع مكعبات)
• 1 كوب كريمة طبخ كاملة الدسم
• ½ كوب جبنة بارميزان مبشورة
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة

خلطة البهارات السحرية:

• ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 1 ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية (أوريغانو + ريحان مجفف)
• رشة فلفل أبيض
• ملح حسب الرغبة

---

👩‍🍳 الطريقة الاحترافية خطوة بخطوة

1. تحضير المعكرونة:
   1. اسلقي الفوتشيني في ماء مملح مع ملعقة زيت زيتون حتى تنضج.
   1. احتفظي بـ½ كوب من ماء السلق (سر الحصول على صلصة كريمية مثالية).
2. تحمير الدجاج:
   1. في مقلاة عميقة، سخني الزبدة.
   1. أضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها حتى تتحمر جيدًا.
   1. أخرجيها وضعيها جانبًا.
3. تحضير الصلصة:
   1. في نفس المقلاة، أضيفي الثوم وقلبيه 30 ثانية.
   1. أضيفي الكريمة مع البهارات وقلبي حتى تتجانس.
   1. أضيفي جبنة البارميزان المبشورة تدريجيًا مع التحريك.

المقادير (لـ 4 أشخاص):

• 500 جم كبدة دجاج طازجة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• ½ ملعقة صغيرة كركم
• عصير ليمونة طازجة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• بقدونس طازج للتزيين

الطريقة خطوة بخطوة:

1. تحضير الكبدة:
   1. اغسل الكبدة جيدًا بالماء البارد.
   1. انقعها في ماء مملح مع قليل من الخل لمدة 10 دقائق.
   1. صفها من الماء وجففها بمناشف ورقية

 لمحة سريعة

 لماذا هذه الوصفة؟

أسهل من طلب التوصيل!

نكهة مطعم 5 نجوم بتكلفة منزلية

تناسب العزومات والعشاء العائلي السريع

 المكونات الذهبية

الأساسيات:

400 جم معكرونة فوتشيني

2 صدر دجاج (مقطع مكعبات)

1 كوب كريمة طبخ كاملة الدسم

½ كوب جبنة بارميزان مبشورة

3 فصوص ثوم مهروسة

2 ملعقة كبيرة زبدة

خلطة البهارات السحرية:

½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب

1 ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية

رشة فلفل أبيض

ملح حسب الرغبة

 الطريقة الاحترافية خطوة بخطوة

1. تحضير المعكرونة:

اسلقيها في ماء مالح مع ملعقة زيت زيتون

احتفظي بـ½ كوب من ماء السلق (سر الصلصة الكريمية)

2. تحمير الدجاج:

سخني الزبدة في مقلاة عميقة

أضيفي مكعبات الدجاج حتى تتحمر

أخرجيها وضعيها جانبًا

3. تحضير الصلصة:

في نفس المقلاة، حمري الثوم 30 ثانية

أضيفي الكريمة والبهارات وقلبي

أضيفي جبنة البارميزان تدريجيًا

4. التجميع النهائي:

أضيفي المعكرونة والدجاج للصلصة

قلبي مع إضافة ماء السلق للحصول على القوام المثالي

 أسرار الطهاة (لم تذكر في الوصفة الأصلية)

أضيفي ملعقة صغيرة من مستردة دييون للعمق

استخدمي كريمة طبخ 35% دهون للقوام الأفضل

اخفقي صفار بيضة مع الكريمة لمزيد من النعومة

أفكار تقديم مميزة

زيني بأوراق ريحان طازجة

قدمي مع خبز الثوم بالزبدة

أضيفي قطرات من زيت الزيتون البكر الممتاز

 بدائل ذكية

للنباتيين: استبدلي الدجاج بفطر شيتاكي

للدايت: استخدمي كريمة قليلة الدسم وحليب جوز الهند

للاقتصادية: استبدلي البارميزان بجبنة موزاريلا

❓ الأسئلة الشائعة

س: هل يمكن تجميد هذه الوصفة؟
ج: نعم، لكن بدون المعكرونة (أضيفيها طازجة عند التسخين)

س: كيف أحصل على صلصة أكثر كثافة؟
ج: أضيفي ملعقة صغيرة من نشاء الذرة المذاب في ماء بارد

📊 القيمة الغذائية (لكل حصة)

السعرات	البروتين	الدهون	الكربوهيدرات
520 kcal	38 جم	22 جم	45 جم

 لماذا هذه الصياغة أفضل؟

1. تنظيم مرئي باستخدام الجداول والعناصر المرقمة
2. إضافات قيمة مثل البدائل الغذائية والأسرار الاحترافية
3. تحسين SEO من خلال:

كلمات مفتاحية مدروسة

بيانات منظمة

إجابات على الأسئلة الشائعة

4. أسلوب جذاب يجمع بين الاحترافية والبساطة

الخاتمة

بهذه الخطوات البسيطة ستستمتعين بـ فوتشيني الدجاج بالكريمة مثل أرقى المطاعم الإيطالية. وصفة سهلة، شهية، وتصلح لعشاء عائلي مميز أو عزومة راقية. جربيها اليوم، وشاركينا تجربتك: هل تفضلينها مع البارميزان التقليدي أم مع لمسة إضافية من الأعشاب الإيطالية؟