سلطة التونة المشوية بصوص الزبدة والليمون

المقدمة

تُعد سلطة التونة المشوية بصوص الزبدة والليمون وصفة فاخرة تجمع بين القيمة الغذائية العالية والمذاق الراقي، حيث تمنحك وجبة متكاملة في 25 دقيقة فقط. هذه الوجبة مثالية للغداء الصحي أو العشاء الخفيف، وستغيّر مفهومك عن أطباق التونة التقليدية.

المكونات (لـ 4 أشخاص):

للتونة المشوية:

• 4 شرائح تونة طازجة (سمك 2 سم)
• 2 ملعقة زيت زيتون
• 1 ملعقة خل بلسمي
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• ½ ملعقة ثوم مفروم
• 1 ملعقة إكليل جبل طازج

لصوص الزبدة بالليمون:

• 3 ملاعق زبدة غير مملحة
• عصير ليمونتين
• 1 ملعقة عسل
• قشر ليمون مبشور
• رشة ملح بحري

مكونات السلطة:

• 4 أكواب خضار مشكلة (جرجير، خس، سبانخ صغير)
• 1 حبة أفوكادو مقطعة شرائح
• 10 حبات طماطم كرزية مقطعة أنصاف
• ¼ كوب زيتون أسود

طريقة التحضير:

1. تتبيل التونة:
   1. اخلط الزيت، الخل، الثوم، إكليل الجبل، الملح، والفلفل.
   1. ادهن شرائح التونة بالتتبيلة واتركها لمدة 15 دقيقة.
2. تحضير الصوص:
   1. ذوّب الزبدة على نار هادئة.
   1. أضف عصير الليمون والعسل مع التقليب.
   1. زيّن الصوص بقشر الليمون واتركه جانبًا.

المكونات (لـ 4 أشخاص):

للتونة المشوية:

4 شرائح تونة طازجة (سمك 2 سم)

2 ملعقة زيت زيتون

1 ملعقة خل بلسميك

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

1/2 ملعقة ثوم مفروم

1 ملعقة إكليل جبل طازج

لصوص الزبدة بالليمون:

3 ملاعق زبدة غير مملحة

عصير ليمونتين

1 ملعقة عسل

قشر ليمون مبشور

رشة ملح بحري

مكونات السلطة:

4 أكواب خضار مشكلة (جرجير، خس، سبانخ صغير)

1 حبة أفوكادو مقطعة شرائح

10 حبات كرزية مقطعة أنصاف

1/4 كوب زيتون أسود

طريقة التحضير:

1. تتبيل التونة:

اخلطي الزيت، الخل، الثوم، إكليل الجبل، الملح والفلفل

ادهني شرائح التون بالتتبيلة واتركيها 15 دقيقة

2. تحضير الصوص:

ذوّبي الزبدة على نار هادئة

أضيفي عصير الليمون والعسل مع التقليب

زيني بقشر الليمون واتركيه جانباً

3. شوي التونة:

سخني مقلاة غير لاصقة

اشوي التونة 2 دقيقة لكل جانب للحصول على قلب وردي

اتركيها ترتاح 5 دقائق قبل التقطيع

4. تجهيز السلطة:

رصي الخضروات في طبق التقديم

وزعي شرائح الأفوكادو والطماطم والزيتون

ضعي شرائح التونة فوقها

5. التقديم:

اسكبي الصوص الدافئ على الوجه

زيني بشرائح ليمون وأغصان إكليل الجبل

أسرار النجاح:

اختاري تونة ذات لون وردي فاتح
لا تطهي التونة أكثر من اللازم للحفاظ على طراوتها
يمكن استبدال الخل البلسميك بخل التفاح
أضيفي حبات الرمان لمذاق حلو منعش

القيم الغذائية (لكل حصة):

السعرات: 320 سعرة

البروتين: 25 جم

الدهون الصحية: 18 جم

هذه الوصفة المميزة تجمع بين القيمة الغذائية العالية والمذاق الراقي، حيث تمنحك وجبة متكاملة في 25 دقيقة فقط، مثالية للغداء الصحي أو العشاء الخفيف.

الخاتمة

هذه الوصفة تجمع بين المذاق الشهي والقيمة الغذائية العالية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة صحية ومتكاملة. استمتع بها ساخنة واستفد من البروتين والدهون الصحية التي تقدمها.